Salumificio Cocco
Coccola il palato
Chi siamo
“Nella produzione di salumi, se si vuole mantenere uno standard elevato e proporre dei prodotti legati ai sapori della tradizione, bisogna metterci sincerità e passione”
Questa la filosofia di Piero Cocco, che dal 2013 ha rilevato un salumificio con quaranta anni di storia alle spalle per farlo diventare ambasciatori dei sapori della Sardegna.
Salsiccia piccante
Derivata direttamente dalla Classica, ne conserva le sue caratteristiche aggiungendo un tocco in più per i palati più esigenti. Tutte le varietà sono prodotte con aromi naturali.
Salsiccia finocchietto
Carne di suino insaccata in budello, stagionata alla maniera sarda per 20-25 giorni, aromatizzata al finocchietto
Salamino
Un salume dal sapore autentico e dall’aroma invitante. Il salamino è ideale per ogni occasione, perfetto da gustare in compagnia.
Salame piccante
Un salame che delizia il palato con il suo gusto piccante avvolgente, mentre il suo aroma intenso cattura i sensi.
Prosciutto
Un profumo che inebria l’olfatto ed un sapore delicato che fa sentire tutta la sua leggerezza. È disponibile sia nel formato “Sgambato” che nella comoda “Mattonella”.
Pancetta
Taglio classico dal gusto inaspettato. Da provare nella sua forma “Tesa” o in quella “Arrotondata” morbidissima.
Mustela
Taglio di suino nazionale, stagionato alla maniera sarda per 50-60 giorni.
Guanciale
Un taglio classico dal gusto deciso, con il tocco sapiente della tradizione sarda. Ottimo col pane e ideal per delle preparazioni in cucina.
Culatta
Un’eccellenza dal sapore raffinato e dall’aroma inconfondibile, capace di conquistare anche i palati più esigenti, la Culatta si distingue per la sua morbidezza e il gusto delicato.
Coppa
Salata, massaggiata e insaccata in budello naturale per maturare secondo tradizione. Gusto senza pari.
Salsiccia classica
Carne di suino insaccata in budello, stagionata alla maniera sarda per 20-25 giorni
Salsiccia al vermentino
Derivata direttamente dalla Classica, ne conserva le sue caratteristiche aggiungendo un tocco in più per i palati più esigenti. Tutte le varietà sono prodotte con aromi naturali.
Dicono di noi